Три ідеальні глазурі для ваших пасок: прості рецепти на будь-який смак

Цукрова глазур з лимонним соком: класика жанру

Плюси:

Простий і швидкий рецепт
Не вимагає варіння
Підходить для розпису пасок

Мінус:

Може кришитися при нарізуванні
Не підходить для тривалого зберігання

Інгредієнти:

250 ​​г цукрової пудри
1 яєчний білок
1 столова ложка лимонного соку

Такої кількості глазурі вистачить приблизно на 5-6 середніх пасок.

Приготування:

У мисці збийте білок до пишної піни.
Додайте цукрову пудру та лимонний сік, продовжуючи збивати до однорідної маси.
Покрийте паски глазур'ю і дайте їй застигнути.

Глазур а-ля Marshmallow Fluff: ніжна та повітряна

Плюси:

Не кришиться і не обсипається
Має приємний смак та аромат
Підходить для прикраси десертів

Мінус:

Не підходить для транспортування пасок, оскільки не висихає. (Але й не кришиться).

Інгредієнти:

1 яєчний білок
150 г інвертного цукрового сиропу
120 г цукрової пудри
Ванілін до смаку

Приготування:

Збийте білок з інвертним сиропом до меренгоподібної консистенції
Додайте цукрову пудру та ванілін, акуратно перемішайте.
Покрийте паски глазур'ю і дайте їй застигнути.

Швейцарська меренга: безпечна та універсальна

Плюси:

Не містить сирих яєць (білки прогріваються до 60°C)
Підходить для тривалого зберігання
Має глянцеву поверхню

Мінус:

Вимагає більше часу на приготування

Інгредієнти:

2 яєчні білки (50 г)
100 г цукру

Приготування:

У мисці змішайте білки та цукор.
Поставте миску на водяну баню і, постійно помішуючи, нагрійте до 60°C.
Зніміть миску з лазні та збийте білки міксером до стійких піків.
Покрийте паски глазур'ю і дайте їй застигнути.

Поради:

Для більш насиченого кольору додайте в глазур харчовий барвник.
Прикрасьте паски кондитерською посипкою, горіхами, цукатами або шоколадною крихтою.
Зберігайте паски в прохолодному місці, але не в холодильнику.

За допомогою цих простих рецептів ви зможете приготувати смачну та красиву глазур для своїх паски, яка порадує вас та ваших близьких!