Весняний салат зі свіжої капусти з огірком і зеленим горошком: ода свіжості та смаку!

Це ідеальне поєднання хрусткої капусти, соковитих огірків і солодкого горошку, яке подарує вам заряд вітамінів і весняного настрою.

Цей салат стане справжньою окрасою будь-якого столу і порадує всіх ваших близьких. Приготуйте його разом з нами і зануртеся у світ кулінарних шедеврів!

Приготування:

Підготуйте овочі: ретельно промийте і обсушіть капусту та огірки. Відокремте необхідну кількість листя від капусти, видаліть тверду серцевину. Наріжте капусту тонкими довгими смужками, а огірки - тонкими півкільцями.

Подрібніть зелень: зелену цибулю та петрушку промийте і обсушіть. Дрібно порубайте зелень.

Додайте горошок: якщо використовуєте консервований горошок, злийте з нього рідину. Якщо свіжий - відваріть до м'якості.

Приготуйте заправку: в окремій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Добре збийте виделкою до однорідної маси.

З'єднайте всі інгредієнти: додайте огірки, горошок і подрібнену зелень до капусти. Додайте заправку і ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою.

Подавайте салат: перекладіть салат зі свіжої капусти з зеленим горошком у красиву салатницю або порційні тарілки. Прикрасьте петрушкою або іншою свіжою зеленню.

Порада: для більшої насиченості смаку дайте салату настоятися в холодильнику мінімум 30 хвилин перед подачею.

Варіанти:

• Замість білокачанної капусти: спробуйте використовувати цвітну або пекінську.
• До заправки: додайте трохи меду або кленового сиропу для солодкого присмаку.
• Для смаку: додайте тертий пармезан або шматочки авокадо.
• Для аромату: додайте дрібно нарізану м'яту або базилік.
• Для текстури: додайте підсмажені кедрові або гарбузове насіння.

Поради:

• Зберігання: якщо не плануєте негайно подавати салат, зберігайте інгредієнти та заправку окремо. Так капуста й огірки збережуть хрустку текстуру.
• Свіжість: при зберіганні готового салату в холодильнику використовуйте щільно закриту ємність або харчову плівку.

Смачного!